Marión Díaz Cocinera - Bistrot M - Comida Gourmet con Corazón - Colonia del Valle, Ciudad de México, México

MARIÓN DÍAZ, Cocinera

Marión Díaz, propietaria y cocinera (prefiere ese término, pues ahora hay demasiados chefs alejados de la estufa), proviene de una familia de grandes guisanderas impulsadas por la pasión al trabajo y el apego a los fogones, a lo que representan en la restauración de la gente y la familia. Igualmente, parte importante de su filosofía es que los platillos se preparen con ingredientes selectos que diariamente llegan a sus puertas desde granjas y centros de producción artesanal.

Es egresada con honores del Diplomado para la Formación del Chef en la Universidad Iberoamericana (1995, primera institución en tener un programa de estudio de Gastronomía en México).

Ha tomado cursos de especialidad en las escuelas Lenôtre y Alain Ducasse Francia, País que ama por sus tradiciones y vasta Gastronomía.

Ha sido Chef colaboradora para las revistas PLAYBOY y MARIE CLAIRE, así como para el periódico EXCELSIOR.

Por su enorme capacidad creativa y trato inigualable a la clientela, (los conoce a todos por su nombre, apellido y gusto personal y se lo enseña a su equipo de trabajo para que hagan lo mismo), su trabajo ha sido reconocido publicaciones como Reforma, Excelsior, Talentos, Sky y Chilango, entre otras.

Participo en 2017 en el Festival Gastronómico Qué Gusto¡¡ en Paris, Francia.
Ha dedicado 25 años de su vida al Bistrot, incansable, siempre al pie del cañon, encargada de cada detalle y pedido.

Conocer su arte cambia la vida y alegra cualquier día de la semana, así como las ocasiones más especiales del año: Menú Mundialista cada 4 años, Día de San Valentín, Día de las Madres, Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo, para las cuales su cocina produce centenas de pedidos diferenciados y al gusto de cada cliente.

GALERÍA

Ubicación

Amores 1403 entre Félix Cuevas y San Lorenzo, Colonia del Valle, CP 03100
Delegación Benito Juárez.
Ciudad de México.

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Tel: (52) 55 56 88 10 82
(52) 55 56 05 72 18

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Horarios

Lunes a Sábado - De 8:00 a 18:00 horas
Domingo - De 11:00 a 14:00 horas

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